第七十二章 金陵烤鸭

的不同，我在文里写了，一个带汤汁吃，一个片吃。我两者都爱，只是南京烤鸭的汤汁拌饭吃味道不错；而北京烤鸭的甜面酱（当然是六必居的，经典啊~）也很好吃啊。

真要分个高下，难啊！

记得吃烤鸭，春秋季最好。鸭子肥啊~

另外荷叶饼，就是咱们裹北京烤鸭的面皮。据说历史很悠久。宋代《东京梦华录》中有‘荷叶饼’的记载。据清代《调鼎集》记载：‘薄饼：秦人制小锡罐，装饼三十张，每客一罐饼，小如柑，罐有盖，可以贮。馅用炒肉丝，其细如发，葱亦如之，猪羊并用，号曰‘西饼’，这个在袁枚的随园食单也有记载。

ps大家猜下道菜会是什么？？？（未完待续）