第八十七章 螺子石汤圆

几句。

“做螺子石样式的点心？”陈茂听着瑞雪的提议，“为什么会是这个？”

瑞雪不敢说这里的门道，支吾道：“商掌柜的送了我几块螺子石，我才知道，原来螺子石在南京很常见。”

陈茂点点头，可是要怎么做？螺子石的样式好做，可是怎么才能做出那样的花纹？

“只要做最简单的就好了。黑白相间，或者白黄相间。”瑞雪将那日看董启光做豌豆黄的事情又说了一遍，“董师傅做的豌豆黄很细腻，外表看起来很像黄田石，我觉得就跟汲在水中的螺子石一样。”

汲在水中的螺子石。陈茂的脑袋急速地旋转着，他想着瑞雪描述董启光做豌豆黄的程序，听着瑞雪偷听来的一些窍门，盘算着该如何做。

“这是……燕子矶？”布政使大人看着一堆小鹅卵石上摆着一只小型的鸭子，迟疑地道。

高盛丰恭敬地道：“是，正是燕子矶。”

都指挥使瞧了又瞧，听着布政使大人解释，恍然地点点头：“是。这石头是燕子矶，这鸭子……可为什么不用燕子？”

漕运总督给了他一下：“咱们南京最有名的就是鸭子。”

都指挥使哈哈大笑：“我说呢。若是给个燕子，还不够我塞牙的。咦？”

看着高盛丰拿刀将鸭子剖开，连皮带肉切成一块一块地。

“八宝鸭？”

高盛丰笑着道：“是蒸鸭。鸭子去骨，腹内塞糯米、火腿、香菇、笋丁、酒等。那鸡汤放在盘中，

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