第118章 黄金糕 半熟芝士

挂着黑眼圈的姜小满早早地又醒了，眼睛一睁先看向酸奶，已经凝固，但是现在用不上，让它们再发酵会。

刚一蹬腿准备来个鲤鱼打挺，就感觉大腿内侧火辣辣地疼，还得是贺璟，料事如神啊！

先给三位病人煮上小米粥，南瓜去皮切小块上蒸锅。

接着就开始做铺子里的新品黄金糕，黄金糕在姜小满的记忆中是一道很复杂的点心，但是香甜软糯她很爱吃。

前世跟着教程做了不少翻车黄金糕，可现在她变强了，她厨艺满级，所以再次大胆尝试。

一个碗中往酵母里加温水搅匀，静置发酵，另一个碗里将蛋黄和糖搅拌到糖粒完全融化。

椰浆粉加糖用开水冲泡，搅拌到完全化开，放置到不烫手的程度筛入木薯粉搅拌均匀。

往面糊里加入蛋黄糊，搅匀后过筛，再加入酵母液搅匀。

封口后，姜小满又抱着碗塞进被窝里，慢慢发酵一到两个时辰。

把蒸好的南瓜，连带蒸出来的汁水一起倒入小米粥里，用勺子把南瓜块碾压成泥，等到南瓜泥和小米粥完全融合后离火。

四点起床果然可以多做很多事，这下谁还分得清我和雍正！

分离出蛋黄和蛋清，连带着刚才做黄金糕剩下的蛋清一起放进冰窖。

奶油奶酪提前室温软化，加糖打成奶油状，一边打姜小满一边想念空青，哭唧唧地想着空青怎么还不起来，一会还有蛋清要打发呢。

分次往奶酪糊里加入蛋黄搅匀，再加入淡奶油搅匀，筛入淀粉和面粉后翻拌均匀。

倒入做好的酸奶继续搅匀，此时，光滑细腻的奶酪糊便算完成了，里面没有什么小颗粒，姜小满也就懒得再过滤一次了。

姜小满已经开始打蛋清，空青还没出现，她麻木地搅打着，眼睛不时往门帘后飘，念叨了一千零一遍的时候，空青总算出现了。

空青一进厨房就看见早起的姜小满和她大大的黑眼圈，“姜姑娘，昨晚可是没休息好？”

姜小满一下就把碗塞给他，“你终于来了，帮我打到大弯钩。”摸了摸自己的黑眼圈，“很明显吗？昨晚睡得有些晚，今晚不会了。”

“有些明显。”

看见空青不费力就把蛋白打发起来，姜小满嫉妒极了，甚至怀疑自己还没打发就已经消泡了。

没一会儿，空青就还给她一盆蛋白霜，取一小半蛋白霜到奶酪糊中翻拌均匀，再把剩余的蛋白霜倒进去翻拌均匀。

把面糊倒入不同的模具中，轻轻震几下震出内部的气泡，用水浴法烤制。

“空青，帮我和大家说，今晚早些回来，试试新品。”

看空青迈过门槛，姜小满一手抓住

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