第120章 蟹粉

的时候全凭自己的意志才没有拆一只吃一只，馋死她了。

锅里倒油，放入蟹壳和葱姜，小火熬出蟹油过滤出来。

蟹油重新倒入锅里，加入蟹黄蟹膏小火炒出黄油，再加入姜泥、蟹肉和猪油。

炒到猪油融化后，加入花雕酒和醋，炒到油再次变为透明，加盐、糖和白胡椒粉调味。

做好的蟹粉趁热装进干净的瓷罐中，等到冷却后，表面的油脂凝固后，可以隔绝空气，防腐保鲜。

一直到亥时才拆完所有螃蟹，一竹筐的螃蟹只做出六罐蟹粉，姜小满做完最后一锅蟹粉后装进瓷罐，连着给皇帝的份一起交给元宝。

姜小满把做好的姜茶放在桌上，“吃完了都要喝一碗。”

忙完准备坐下啃螃蟹的时候，发现蟹肉蟹黄全部被拆下来，堆在蟹盖里，蟹腿里的肉也全部被推了出来，她只用筷子就可以吃光一只螃蟹。