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也就是说,每道菜都搭配一种搭配的酒水或是茶水,让顾客可以根据自己的喜好选一种。
这种方式也获得了法国顾客的心仪。
他们对于用自己熟悉的酒水来搭配异国情调的餐食,或者是搭配异国情调的酒水和茶水都富有兴趣。
这种方式让他们感到同时体验了两种不同文化的菜品融合,体验感特别美好。
还有,如果在菜品的口味和原料上,只是简单的叠加或者替换,那免不了产生冲突感,而中餐追求的是和谐,是五味调和,是形式和内容的完美统一。
这一点宁卫民的厨师同样做的很成功,甚至于他们还能够凭借烹饪经验,借助新的食材,探索新的口味。
在金玉满堂的第一顿饭,不但让宁卫民从母胎里带来的味觉记忆获得了满足,而且有些用本地特色食材做出的菜品,就带给他一种别开生面的惊喜感。
比如主菜之后的一道点心,那是一个小笼屉里的包子,看似平淡无奇。
然而就在宁卫民好奇是什么馅料,拿起报纸用手撕开一个裂口,准备一探究竟之际。
结果从裂缝里喷出来的是与热气相伴的熟悉又陌生的香味。
这是……香菇……还有……奶酪!
没错,这个外表普通的香菇奶酪包子留给了宁卫民相当深刻的印象。
他将拉出长长奶酪丝的一小块包子放进自己的嘴里时,其实是有点轻视的,觉得这玩意能好吃吗?
或者
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