子:
“怎么会累着?你不知道爸爸每天对她有多关心,我从未见过爸爸如此在意妈妈的衣食住行,所以说拥有事业的女性最迷人,他们这对夫妻进入了第二段蜜月期。”
她突然碰了下罗南的胳膊:
“这点橄榄油不够,去帮我开瓶新的。”
罗南马上进入角色:
“好的大厨!”
佐伊做了两款升级款大蒜酱——红椒大蒜酱和蛋黄大蒜酱。
直火烤红椒至焦黑,流水去皮撕条,向研体内按序投入致死量蒜泥、红椒条和辣椒粉,开始捶打。
捶打的过程中滴入橄榄油、藏红花水、当地芝士和柠檬汁。
经过猛男千余下捶打后,终成一碗味道劲爆的绸缎质地红色酱汁。
蛋黄大蒜酱则更加暴力。
这个暴力不单单指制作的过程中需要反复搅拌,再次给罗南的胳膊上了强度,还有佐伊往里面加入致死量橄榄油的壮举。
一个十六人份的蛋黄大蒜酱,需要32瓣大蒜,6个蛋黄和1升的橄榄油,这个配比让罗南觉得吃在普罗旺斯好像也没有那么健康了.还好这个酱汁他不会吃。
蒜剥皮,放入研体内,加入蛋黄和少许盐搅拌,让蛋黄和蒜泥充分的融合。
接着开始一滴一滴的加油,请注意这个过程中要持续搅拌,且绝对不能停下。
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