几乎失传的点心改良为“桂花奶酪糍”。
这道点心选用鲜奶与桂花熬制成奶酪馅,外皮则加入少许绿茶粉和糯米粉,既保留了传统香甜软糯的特点,又融入了现代的清新风味。
活动现场:品牌形象提升的关键一役
活动当天,林记门口人头攒动,顾客们争相参与体验。
陈复堂作为特邀嘉宾现身活动,亲自品尝了“桂花奶酪糍”,并表示:“这道点心让我想起小时候过节时,母亲亲手做的糖糍。林记不仅做出了味道,还传递了那份情感。”
他的评价让在场的媒体记者们纷纷提笔记录,也吸引了不少美食爱好者慕名而来。
参加活动的顾客中,有不少是传统派支持者。品尝过桂花奶酪糍后,他们感慨道:
“原来创新并不是丢掉传统,而是把它用新的方式带回到我们的生活中。”
“林记果然名不虚传,吃得出传承,也看得见创意!”
这一场活动彻底稳固了林记的品牌形象,也打破了部分顾客对创新菜品的成见。
然而,就在林粤生为成功松一口气时,天香楼老板李振东再次挑衅。
李振东指使手下在社交媒体上散布不实消息,称林记的食材并非自家制作,而是委托外包工厂批量生产,已经失去“手工点心”的精髓。
这一指控再次引发争议,部分顾客对林记的信任受到影响,活动热度也开始下降。
面对新的危机,系统立即给出解决方案:
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