第113章 ：创新模式双面戏宴坊

华带头发声：“林总，我觉得应该继续坚持高端路线，毕竟消费能力强的人对餐厅的忠诚度更高。”

而另一位员工则反驳道：“但是我们不能光看一时的高端收入，大众客户才是维持长期盈利的关键。”

林粤生静静听完大家的讨论，最终用系统分析的数据说话：

【叮！推荐优化方案：分时段运营模式】

•

白天时段：主打大众消费市场，提供高性价比套餐，取消现场表演。

•

夜间时段：保持文化主题模式，提供高端用餐体验，并加强粤剧表演互动性。

林粤生拍板道：“两者都不能放弃，我们就试试‘白天标准模式+夜间文化模式’，既要满足大众需求，又要吸引高端客户。”

接下来的几天，林粤生带领团队对戏宴坊的运营模式进行全面调整。

1.

白天时段的改造

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增设“简餐区域”，推出平价套餐，比如“烧鹅饭”“粤式点心三拼”等，价格维持在中低水平。

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装饰风格稍作调整，营造轻松明亮的用餐环境，去掉戏台上的灯光与布景。

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提供“快速就餐服务”，针对时间紧迫的上班族与游客。

2.

夜间时段的优化

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粤剧表演更新为“精选折子戏”，每段时间控制在10分钟以内，并安排表演与用餐环节错开。

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