14 第14章

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“妹子，你看这秤，高高的！”老板称肉的时候特意招呼徐秀竹看秤。

徐秀竹认识秤，知道她没骗人，想着以后可能会经常来买肉，就跟她套近乎道：“姐，你家的摊位收拾的真干净，让人看了心情就好。”

徐静一听呲牙一乐，“那是，咱卖肉的也得干干净净的。”

“姐，我就住这附近，以后会经常需要猪板油，你要是有好的就给我留着呗，一次给我留二斤就行。”

徐秀竹倒是可以一次性多熬些猪油备用，但是她怕卖的不好，而且猪油放的时间长了味道也不如刚熬出来的好。

“那感情好啊！”徐静把装好的猪板油给徐秀竹，“妹子你叫啥？咱俩交个朋友，以后你就来我家买肉，保证新鲜够秤！”

徐秀竹自报姓名，徐静一听跟她同姓，顿时更亲切了，“唉呀妈呀！本家啊！我叫徐静。”

“静姐。”徐秀竹叫得热乎，“那我就先走了，你忙着。”

回家后徐秀竹就开始熬猪油。她把猪板油洗干净，改刀切成小块，放入锅里后又加入适量的清水，这样可以让猪板油慢慢融化，防止糊锅。

熬猪油是一个需要耐心和细心的过程，要用中火熬到水干，再转小火继续熬成金黄色，徐秀竹还要准备其他食材，就把这个任务交给了陈远洲。

猪油熬好后需要过滤，稍微冷却后加入少许白糖和盐，然后就装入干净无水的容器中密封保存，等它凝固变成白色固体。

徐秀竹招呼陈远洲：“你尝尝这个。”

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