七十年代随军日记 第99节

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她要做的饼是千层饼，这饼简单做，也容易泡。

千层饼是用油烙出来的，为了增香闻嘉嘉还放了葱花一起。

葱是野葱，这玩意儿割了还长，雨一下就窜得老快了，因此家里都不需要再种葱。

刚烙好的饼金黄酥脆，香味儿能传百米远，闻嘉嘉都忍不住先吃两口。

做完饼，瞧饭也差不多蒸好了就炒菜。

青菜先炒，闻嘉嘉喜欢茄子，就摘几根茄子来吃。

但炒茄子吃多了，她今天准备换种吃法，做烂茄子吃。

烂茄子得用绿茄，几十年后满大街都是紫茄，紫茄做出来的烂茄子并不好吃。

想做烂茄子，得先把茄子去皮去蒂放在锅里蒸熟。

蒸完后，锅里倒油，蒜末爆香后把茄子放到锅里炒。

炒的过程中，茄子烂成泥了，把炸香的蒜末裹在茄子泥中。

因为火过旺，闻嘉嘉不敢多耽搁，连忙往锅里放盐放酱油，炒到最后茄子稍微带点酱油色时就能出锅。

做完烂茄子，再煎个木芙蓉煎蛋。

木芙蓉今天早晨时沈老师给的，自家有枣树桂花树，隔壁谢家也有柿子树和木芙蓉树。

此时正值木芙蓉的花期，花期挺久的，但只要一开花，花开几天就败，而且还容易惹蜜蜂和蚂蚁，需得即使摘下吃。

这几日闻嘉嘉天天都能收到沈老师投喂的木芙蓉，她都是和绿叶子青菜一起拿去煮汤。

煮出来的汤滑滑的，很像冬苋菜的汤。<

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