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黎锦给丝瓜去了皮。她偷懒没切象眼块,而是切成了半指厚的大圆片,之后再从中切一刀。
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买来的这些口蘑,形状都很小巧,不过拇指食指圈起来那么大一只而已。
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黎锦洗净口蘑后,便都把它们从正中切成两半。
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大碗里打进上次买来剩下那两个鸡蛋,加胡椒粉与盐搅得极匀净。
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她在锅中烧开了水,放入丝瓜片。
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丝瓜片煮至半熟后,先捞出过一遍冷水再放在一边。
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煮过丝瓜片的开水,先倒在一边。之后还能用来洗手洗脸,洗过了也可用来浇灌菜园子。
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她重新加温铁锅,锅里剩下那点水烧干后,往里倒入葵花籽油。
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油再热了,便往里倒拍碎的蒜瓣,略热一热,香味便出来了。
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这时把口蘑也倒进锅里,煸炒一会儿,加水煮开,一旁的丝瓜片也放进去。
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黎锦左手拿起装蛋液的碗,右手则握住了炒菜用的勺子。
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黎锦侧着碗,将蛋液缓缓倒在汤锅正中央。
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那蛋液倒进去的速度,非常之慢,呈现出一条细绳一般流畅的金线。
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黎锦左手倒着蛋液,虽然缓慢却不停下来;而右手握着的勺子,则是在汤锅倒进蛋液的部分绕着圆圈不停搅动。
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那蛋液本来倒得便慢,被勺子一搅,便吸水膨胀了起来,颜色也从金黄变成了发白的淡黄。
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只见这蛋液倒在锅里,比棉絮还要松软轻盈,如云似雾,缥缈轻灵,十分梦幻。
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