锦鲤的美食恋爱日常 第68节

格格不入。

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犹豫了一会儿，黎锦干脆包起了饺子。

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既不是发面、又不是包子形状的东西，还能叫做包子吗？黎锦也搞不清楚了。

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但是，带馅儿的食物，也只有包成这个形状的，是看起来比较好看，而她又会做的东西。

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黎锦所包出来的，形状虽然是饺子，却不是常见的“元宝饺”，也不是“月牙饺”。而是相对而言，既稀有又美观的“麦穗饺”。

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“麦穗饺”顾名思义，形同麦穗。外观特点是有着漂亮的“锁边”，看起来十分俏皮美观。

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这种包饺子的手法，虽然是笨手笨脚的黎锦也做得来的，但一般人，往往还真没有掌握这个技术。

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“元宝饺”与“月牙饺”的形状，只要是聪明一些的人，就算没见到别人包，只是看看饺子成品，或许也能自然学会。

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而“麦穗饺”就不一样了。如果不是极为聪明的人，只看成品的话，是没法反推出来制作过程的。

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黎锦会包这种较为稀奇的“麦穗饺”，是因为小时候看过外祖父包这种漂亮的饺子，她觉得很稀奇又很厉害，特意央求外祖父教给自己的。

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包“麦穗饺”的时候，先将馅料置于饺子皮上，然后再对折饺子皮。捏紧对折过的饺子皮一端后，将捏住的部分往另一端用力一推。

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每推一次，推过去的饺子皮附近，就会自然形成两道褶皱，此时再用手指交替将褶皱捏合，继续往那一端推。每次推过去之后，便重复上一步骤。

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一直推到另一端之后，再用力将最后这一点没有封口的饺子皮捏合即可。

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虽然步骤相对其他包法比较复杂，但这样包好之后，饺子皮上捏合的部分就会形成漂亮的

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