黎锦很意外。听阿诚这么一解释,她才发现,原来自己刚才开始一直都弄错了。
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也是,仔细想想,在市场上能买到羊尾就已经很稀奇了。
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阿诚怎么会突然弄到羊尾,并油炸做成一道菜呢?
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不提这么做是否有些奢侈的问题,哪里有那么多羊的尾巴可以出售啊……
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就算是京城,也不能每天都有羊尾巴吃吧。
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话说,羊尾是不是适合煲汤或卤制啊……黎锦好奇地这么想着。
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以后如果有机会遇到羊尾的话,买一些回家,尝试挑战一下味道吧。
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用筷子夹起了阿诚口中的素食“炸羊尾”,黎锦很紧张地放进了嘴里。
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真是出乎意料。
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好松软!好蓬松!好独特的口感!
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黎锦觉得,这就像是“被硬化后的云朵”一样有趣。
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“炸羊尾”这种点心,还是黎锦第一次吃到。
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在黎锦看来,这个食物的味道与质感,会令人联想起,传说中东洋或是西洋人爱吃的“棉花糖”来。
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“炸羊尾”呈现出漂亮的淡金色泽,看起来一点也不油腻。
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仿佛只有最外面一层被油炸过一般,里面竟然没有吸油,这种清淡的口感也让人感到安心。
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它的口感,非常的蓬松和柔软。
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但却不是软软的面食那样的口感,而是犹如泡沫般轻巧浅淡,有一种缥缈而虚无的梦幻感。
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