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看看搭配的主料与调料都已经完全准备好了,黎锦就觉得,需要自己来做的事情也差不多都完成了。
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黎锦便对阿诚说道:“阿诚,你可以用汤匙或是别的什么东西,把碗里的鸡蛋捣碎、搅拌均匀啦。然后,你就尝尝这个‘蒜末拌鸡蛋’吧。”
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“蒜末拌鸡蛋?”似乎对这种东西感到陌生,阿诚很有些困惑地说道,“阿诚还是第一次见到这种吃法呢?味道很好吗?”
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黎锦道:“当然!可好吃啦!你试试不就知道了?”
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“阿诚明白了……”阿诚半信半疑地点点头,神情依然有些疑惑。
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然后,阿诚便按照黎锦的话,把汤匙当成刀子,将本就柔嫩的鸡蛋切成碎块。
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这些搅拌、翻拌之后的鸡蛋碎块,与蒜泥、酱油与盐等调料都融合得十分均匀。
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原本黄黄白白的鸡蛋,经过这么搅拌之后,呈现出类似橙色或褐色的色泽。
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生蒜的辛辣香味,与熟蒜的醇厚香味,也随之一起散发了出来。
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鸡蛋被搅碎之后,才能清楚地看出来,它的整体依然还是接近“溏心蛋”的状态。
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不过,这种“溏心蛋”,并不是只有四五成熟、蛋黄完全没有凝固的那种“溏心蛋”。
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而是蛋黄稍微成熟,介于可以流动与无法流动之间的、这种微妙状态的“溏心蛋”。这种“溏心蛋”,大约有七八成的成熟度吧?
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阿诚将鸡蛋搅碎之后,也发现了这一点不同。
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略带了些惊奇的态度,阿诚赞叹道:“将军煮出来的鸡蛋好嫩啊!”
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“对啊,嫩嫩的鸡蛋才好吃嘛
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