了汤匙,首先轻轻吹了吹看来温度极高的热汤,然后小心地喝了一口。
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西红柿淡淡的酸甜口感,绿叶蔬菜特有的清爽香味,炖煮过肉食的汤的鲜美……由于种种因素变得格外丰富的味道,都十分突出地让人感到平淡而舒适。
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黎锦夹起了一颗丸子与几片牛肉,将它们放在盘子里的精盐上蘸了蘸。接着,前后放进了嘴里。
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鸡胸肉好像没有什么味道。
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这是一种缺乏个性的食材,对它进行怎样的调味,它就是这样的味道了。剁碎放进汤中的鸡胸肉,则更是如此。
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鸡胸肉的质感,出乎意料地滑嫩柔软。也许是阿诚剁肉馅的时候技艺足够出众、手法也格外用心的关系吧。
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混入淡淡的咸味与胡椒粉的辛辣味道后的味道,让黎锦感到神清气爽。
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而牛上脑肉的薄片,更是出乎意料地细腻。
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也许是上脑肉本身就很滑嫩,也许是因为切得足够轻薄的缘故,它吃起来一点都不粗硬,反而非常柔软。
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而且,还带有一种微妙的油脂感,肥而不腻,好像要融化在口中一般。
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这种细滑的感觉,令人联想起凉粉之类的食品的质感。但与凉粉不同的是,它有肉类特有的嚼头,吃起来令人感觉充实,而并无易碎感。
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这种滑嫩而又肥厚的感觉,又让人想起某种菌类。
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很难用某种特定的蘑菇来形容,硬要说的话,可能是比较接近于“口蘑”吧?
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但是,相比口蘑,这种肉片的口感可是轻巧细滑而且柔软多了。
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“怎么样?”黎锦没头没脑地问道。
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