锦鲤的美食恋爱日常 第191节

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“这只是很普通的卫生程度啦。”阿诚说道，“如果是在肉贩那里卖的话，还会用‘刮刀’之类的东西给客人刮一刮脏东西。排骨的量这么大，又是直接送货过来的，不可能额外处理得那么干净的啦。”

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“所以……肉贩那里的肉看起来很干净的原因，竟然是用‘刮刀’给刮过的结果吗？”黎锦觉得很新奇，说道，“刚宰杀的肉，本来也是这样不太干净的吗？如果是正常现象的话，我就不抱怨了。”

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“刚宰杀的，肉是否都不太干净这一点，阿诚不太清楚。”阿诚说道，“但是，阿诚常常看到，在卖肉间隙的时候，肉贩会用‘刮刀’在肉上面刮擦呢。想必是为了清洁，如果阿诚的猜想没错的话，刚宰杀的肉也就是这种卫生程度吧。”

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“这样啊……那就算了。”黎锦点点头，平静地说道，“我会抱怨，也是因为担心他们送来的排骨质量可疑而已……既然阿诚你认为这是正常的，那我就不管了。”

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“卫生状况还好吧，看起来是基本上正常的。”阿诚说道，“咱们自己先尽量清洗一下吧。”

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“有间饭庄”后面的院子里，也有一口井。

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它的井口，看起来没有“紫竹小院”里的井口大，但尚算干净清澈。

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这口井的水平面也不算低。用容器一舀就能舀起水，不用特意把用绳子绑着的水桶放下去再打水。对黎锦与阿诚来说，这种程度的井已经足够用了。

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黎锦就先和阿诚舀了许多水，倒在大盆里。

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先把排骨都泡在水中，加了很多盐和碱再静置一段时间。

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浸泡排骨的期间，架起一口准备好的大锅。锅里加足够的水，再点火烧起来。

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这时，把大盆里的水倒掉，再把盆里的排骨盛起来，放在大锅里，开始

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