第219章

然要把火烧大, 还是柴火灶，跟燃气灶可完全不同，燃气灶加大火力很简单, 把开关开大就是了, 柴火灶却只有一个办法, 就是加柴。

但稍微想一想就能明白, 刚把柴放入火堆中的时候，火是不可能立刻变大，甚至因为新柴的加入, 火力在最开始的时候还会变弱。

所以许大军所说的烧大火其实也不是那么的紧急, 拿着红色的瓢往锅里加了些清水, 水烧温之后, 用不锈钢瓢舀一些出来在洗菜盆里，把安骁放在灶台上的一个袋子打开, 里面是一块纯瘦肉。

林易看了一眼，许大军说：“我喊他专门给我带的瘦肉, 我想小娃儿都喜欢吃瘦肉, 而且腊肉里面就有肥肉, 就没买新鲜的肥肉。”

林易笑道：“瘦肉好，小孩子吃了不容易胖，还有营养。”

许大军笑着点头：“对头对头！我们生产队有家人, 屋头的孙才八岁，就胖得很，就喜欢吃肥肉，一般的肥肉还不得吃, 要吃猪脚杆，越吃越胖, 我听别个说，小娃儿的时候这么胖，以后就长不高了。”

林易：“太胖了确实有可能影响身高。”

许大军把瘦肉又洗了一遍，然后放在菜板上开始切肉，切的是片，嘴里说：“我就晓得，啥子东西过了头都是不好的。”

等到许大军切了大半块瘦肉的时候，锅里的水已经沸腾了，许大军也不急，把切好的笋片倒入锅中焯水，再慢慢把最后小半的肉都给切了，捧入碗里，放点盐，再放点颗粒状的红薯粉，往红薯粉上又倒了一点料酒，把瘦肉抓拌均匀。

一切准备妥当了，笋片也焯好了水，许大军拿竹编的漏勺把锅里的笋片滤了出来，再把锅里的水舀出来，锅底残留了一小洼水舀不干净，他拿起锅铲，几下一铲，水就从锅沿飞出了锅，只剩下点点水珠留在锅里，水珠边缘在高温下不停地颤动，就像是被烫到了脚在反复跳脚的小人儿。

锅里最

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