第219章

后一颗水珠也嘶鸣着蒸发了，许大军从灶台边提起一桶花生油倒了些入锅，因为脱了外套，只穿着贴身的毛衣，林易能看到他手臂上肱二头肌鼓起的形状，腿部的不给力，导致了他手臂肌肉的异常发达。

清亮的花生油入锅，不多，也就垫底那么一点，长长的锅铲在锅中搅动，锅铲上的水珠接触到热油，锅里立刻响起劈里啪啦的声音，好在灶台够宽，锅也够大，压根不用担心油星迸溅出来。

坐在林易旁边的月月妈妈被吓到了，上半身赶紧往后仰，还把两只烤火的手都藏到了背后。

嗞啦一声，许大军把切好的腊肉倒入了锅中，一只手还拿着锅铲翻炒，肥肉均匀的腊肉在接触到热油之后，尤其是肥肉部分，飞快地变得晶莹剔透起来，切得极薄的几片还蜷缩了起来，一股霸道的腊香味从锅里传出。

白色的油烟往上飘，林易抬头，看到了挂在了房梁上灶台斜上方的腊肉，外表已经变得油光锃亮。

许大军顺着他的视线看到了腊肉，说：“这些都是今年子才做的腊肉，挂在这里，天天烟子煪起，吃的时候最香了！”

林易点头笑笑，这倒是，没有熏烤过的腊肉根本不叫腊肉。

他收回视线，挺直了背，看向锅里，锅里的油变多了，是腊肉的肥肉被熬出了油来。

这时候，腊肉被锅铲舀了出来，锅铲还特地在锅边顿了顿，把混在肉里一起舀起来的油逼入锅中，最后一块肉也被舀出来之后，微黄的笋片被倒入了锅中。

炒笋子就得要油，没有油，或者油少了，笋子就没那么好吃了。

翻炒一阵之后，笋片扒拉到一边，锅铲也放下了，许大军拿起放着切好二荆条的碗，往锅里放了些辣椒，再放些姜，加了一点盐，继续翻炒，最后把腊肉倒入锅中，混合均匀之后，放入蒜苗，又是几下翻炒，笋炒腊肉出锅。