刘二婶笑了笑,“现在起网了,一定捞到了好东西!”
陈嫂子听到这话眼睛一亮,拎着桶,“刘嫂子,你在这边盯着锅,我去捡点好东西。”
刘二婶点头,“好!”
她们做饭,大部分的食材都是就地取材。又新鲜又节省。
陈嫂子拎着桶走了过来,看到地上的东西,“原来是午鱼。这些鱼脂肪非常多,味道非常好。如果有破的坏的,放在桶里。”
唐姐笑了笑,“好!明天给我们做!”
午鱼又称为四指马鲅、马友鱼,是一种多脂肪的名贵鱼类。数量比较少,市场上很难买到。(图)
这一晚的午鱼个头非常大,最大的一条体长达到一米,即使最小的也有
40厘米长。
这样高规格的午鱼,价格也非常高。午鱼因为脂肪多,所以鱼肉非常鲜嫩,清蒸最能保持原汁原味。
有七八条午鱼破了品相,陈嫂子捡了回来,快速清理,放在蒸锅上。
刘二婶惊呼,“这鱼不错!”
陈嫂子点头,“我看大家干活都挺累,鱼肉好消化,正好刚刚起网的鱼非常新鲜。收拾好就清蒸,味道极好,跟粥搭配更妙。”
刘二婶点头,“大家有口福了!”
陈嫂子笑了笑,“还没收拾完呢,我估计还有品相坏掉的!回头我收拾好,放到鱼舱里冷藏,明天中午咱们再用午鱼做菜。”
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