第162章

来，还是有些真功夫的。

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就那一招，在手心切土豆都够个人练的。

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当然，他更感兴趣的是韩秀秀削土豆皮的工具。

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赵开贤走过来，指了指削皮刀，“我看看？”

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韩秀秀一乐，“赵师傅您随便看。”

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她把削皮刀在水里涮干净，递给赵开贤。

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原先赵开贤用过的见过的削皮刀，都是用铜弹壳做出来的，就是废掉的弹壳一头开个细长整齐的口子，边缘处理一下，其中一边磨锋利，使用起来跟韩秀秀这个原理一样。

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不过弹壳那东西不常见，也就军区炊事班能有几个备用削皮刀，饭店里大多数都靠菜刀，削皮刀还没普及。

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这小姑娘能有这东西，看来是个能人。不是背后有军区的人，就是自己脑子灵活。

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看来这回，马一刀师徒踢铁板上了。

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他没多话，看过之后，只说了句“不错”就将其放桌案上离开，继续巡视考场。

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第一道热炒进行得很顺利，除了个别人员太紧张忘记放盐或者加错酱油醋之外，其余人都得了满意分数。

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接下来的第二道凉菜，需要考核刀工，拼盘的美观度，至于口感倒是没那么多讲究。

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韩秀秀等人每人发了三根萝卜，青萝卜、胡萝卜以及水萝卜。

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凉菜准备时间四十分钟。

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计时开始。

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韩秀秀清洗之后，再次拿出削皮刀，只是这次削皮的时候特意保留了萝卜皮的完整。

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