第162章

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滚动青萝卜片薄片、胡萝卜跟水萝卜切细长条，随后一起放到盆子里加白糖拌匀，备用。

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趁着这空档，用蒜末、葱花、辣椒面，泼上热油，再加入黄豆酱油、醋、盐、麻油搅拌均匀。

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酸辣料汁调好后，将萝卜沥干水分，青萝卜片打底雕刻成叶子的形状，在盘中摆出造型。

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水萝卜条对折成花瓣，一条一条摆放在“叶子”上边，形成圆形花朵。

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胡萝卜条做花心儿。

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趁着时间还有富余，韩秀秀又用多余的胡萝卜雕刻了一整朵茶花，又用萝卜皮雕刻出来了几个立体字——花开富贵，做陪衬。

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很土，但在这里很时髦。

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料汁没有浇到萝卜上，而是装在碗中做蘸料。喜欢酸辣口的，蘸着蘸料吃，不喜欢酸辣口的，可以直接食用。

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因为用白糖腌渍过，萝卜都是甜口儿的，只青萝卜会带着一丝丝辛辣。

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这道菜主打一个爽口开胃，韩秀秀自信自己做到了。

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果不其然，在她摆盘过程中，赵开贤便满意地亮了眼神，就知道这小小女同志不简单。

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王厨也没想到韩秀秀会把凉菜完成得这么出色，就那青萝卜片片的那么齐整，都够普通人练个三年五载的。

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看来之前他低估小韩了。

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凉菜这一关，又是稳过。韩秀秀变得更得心应手起来。

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接下来的第三道、第四道，她也都稳定发挥，几乎都是第一个完成。

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这让站在她不远处的胡大宝越看越气。

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