第 694章 人去多了,就不灵了。

晃，箩底的淀粉必须得碾成雪沫一样。

要是有漏网的大块，就得拿回去重碾。

和好的粉团得用开水烫，一百斤淀粉掺三十斤开水，再用槌子不停地砸，得捶到粉团能在案板上立住，揪一块拉长，断口处光滑没有气孔，才算合格。

漏粉的铁瓢是特制的，底上钻着两排筷子粗的眼。

先把大铁锅里的水烧沸，然后左手端瓢，右手往瓢底一拍，粉团就顺着眼往下漏，在空中拉成银线，噗噜的掉进水里，浮起时已经半熟。

旁边的人用长筷子搅两下，再捞进冷水缸里过凉，粉条立马变得滑溜筋道...............

最后的一步，则是挂杆晾晒。

作坊院子里，一般都有现成的木架子，有的则是拉十几根麻绳。

把粉条搭上去，一根一根分开，赶上晴天，一天就能收工，用剪刀剪成二尺长的段，捆成小把。

今天吃的粉条子，就是老爹特意从粉房弄回来，刚出锅的成品粉条。

这种粉条很新鲜，拿回来直接白水煮，然后用一个无锈钢盆，在里面放上葱花，泡发的冻白菜，再有盐，酱油调味。

最后，带着汤水的粉条往里一倒，配上一些爽口的辣白菜，腌萝卜，腌黄瓜。

吃着，那叫一个爽。

许存山和马虎，还有老杨三个人，从开源林场回来的比较突然，所以饭桌上的人不多。

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