,大家都围了上来。
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“师父,这槐花您要怎么做呀?也是做菜团子吗?”
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梅娘摇摇头,挽起袖子准备干活。
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“咱们今天做槐花炒鸡蛋。”
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听到这个菜,大家都不免有些失望。
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炒鸡蛋没什么稀奇的,她们还没来当学徒的时候,就会做这道菜了。
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出于对梅娘的敬重,大家没有多说什么,都按照梅娘的吩咐开始做菜。
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清水中放少许盐,把槐花泡一会儿,去除里面的灰尘和小虫等杂质。
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烧一锅水,水开后把清洗干净的槐花放进去,待槐花变绿马上捞出来过冷水,这样能保持槐花的翠绿。
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焯好的槐花里打入鸡蛋,大约是一半鸡蛋一半花这样的比例,然后放盐,再搅散。
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起锅烧油,热锅热油的时候倒入鸡蛋液,同时用长筷子不停地搅拌,等到鸡蛋液凝固,就可以出锅了。
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这道菜做起来简单又方便,女学徒们一看便会。
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梅娘看她们每个人都炒了一盘槐花鸡蛋,满意地点点头。
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“今天的新菜就推出这一道吧,让大家吃个新鲜。”
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杜秀等人连忙答应下来,这时外面的客人渐渐多了,大家便各自散开干活去了。
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与此同时,一辆青帷马车从街那边缓缓而来,停在南华楼门口。
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宁霜从马车上下来,抬头看去。
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“南华楼。”她一字一顿地读出这个名
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