第169 章 处理猪肉的小技巧

最好看的了！”

看来这批假模特效果不错，花卷又问：“那买的人多吗？”

秀云更激动了：“多！怎么不多，全是年轻漂亮的小姑娘，整个绣坊都香喷喷的，下定的时候你是没见到啊，跟不要钱似的往里挤啊！好在我力气大，定了两套。我按你跟我讲的，让他们给我做了小两个码的。”

她滔滔不绝讲个没停，说到这里，倒是提醒了自己，看看盘子里的基围虾，她说：“得，为了衣服，我拼了！”

也不愁了，剥起虾就吃，别的不说，这虾倒真是美味得很。

几分钟搞定了一盘菜，她拿起番茄，一边啃一边回味着今天吃的东西，和花卷搭着话。

“哎，花妹妹，你说，中午那黄瓜炒肉片是怎么炒的，肉片咋那么滑嫩呢？我们酒楼就做不出这么好吃的猪肉。”

说完才发现自己提了不该提的，赶紧补上一句：“你瞧瞧我，心直口快，忘记了咱们都是开酒楼的，你就当我没问。”

花卷倒是无所谓，她也不靠卖炒肉赚钱。她和秀云解释道：“我们在炒之前先腌了肉，用淀粉、些许酱油，把肉抓一抓，再浇上一汤匙的花生油，让它腌一会。”

“难怪呢，那啥是淀粉呀？”

“就是土豆泡水以后析出来的粉末。然后在炒肉的时候呢，再分三次加少量的水，边加边炒，肉的口感就会脆。”

“原来如此，竟有这么多道道。”秀云点点头，又对花卷笑道：“妹妹你可真没把姐姐当外人，这都告诉我了，嘿嘿。你放心，我不能让你吃亏。”

说着就又

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