香菜拌折耳根,做法极其简单:香菜和折耳根切成长短一致的段,再把辣椒面、小米辣、生抽、香醋、盐、白糖一起丢进去,搅拌搅拌就完事了。
晚上,店门开时,阿满和刘氏就守在门口了,当然,昨天叫嚣着不管什么菜都吃得下的客人们也来了,在门口排队呢。
见刘氏端了一锅的臭豆腐进店,客人们笑着说:“今日花老板可是费心,将臭豆腐都请进了,但是这可难不倒我们。”
“我们谁没吃过臭豆腐啊?小意思!”
花卷在厨房继续做炖菜,莫川则在门口按着名单叫名字,叫到一个进去一个,竟然所有人都到齐了。
其他客人奇怪了,问:“今天是怎么回事?不按排队队伍来吗?”
莫川解释道:“这些位是昨日就约好了试菜的,其他客人劳烦再等等,若是等不及了,也可到其他摊子上吃,毕竟今天的菜……”
他想了想,意味深长地说:“今天的菜不一定合你们口味。”
他转身进店了,剩下的客人面面相觑:“啥意思啊?不合口味?”
“甭管了,没听他说试菜吗?定然有新菜,不走不走。”
“我也不走。”
“我也不走。”
……
花卷进了厨房,马不停蹄开始做臭豆腐肥肠煲。
臭豆腐和肥肠都是成品,
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