第231章 王侯将相宁有种乎

完了正事，大家也都轻松了许多。

“无逸，你上次回来教我们做的挂面、米粉，我们如今也已经试制的差不多了，两个作坊也各招了几十人，算是试开工了，这次也带了一批制作的挂面和米粉来，你尝尝。”

挂面作坊现在生产出两种挂面，一种比较圆润，一种则很细长，各有特色，取用的是神禾塬上万亩麦田的麦子，这里的小麦品质好，加工的面粉也好，手工制作成的挂面，品质很好。

挂面做起来并不算难，但工艺也较复杂，一架挂面从面粉到成品要经过十几道工序，和面、揣面、开条、盘条、绕面、回缠、醒面、上架、拉面、晾晒、下架等，

每道工序，其实也都有不少技艺和讲究。

做好的挂面，食用方便，耐贮存、口感好，目标客户都是贵族大户，也是不用愁销路的。

李逸倒也没指望做挂面、米粉能赚大钱，现在的他已经不是刚来的时候，得琢磨做豆腐赚第一桶金了。

他现在弄这作坊，

纯粹就是为御宿乡的乡邻考虑，自己投钱，搞出点新东西，也能赚点小钱，而乡党们多了个赚钱机会。

双赢嘛。

这些挂面、米粉也不是做来给普通百姓吃的，而是面向贵族豪门的。

挂面据说要到唐中晚期后才出现，那时叫须面，算是最早的面食快餐了。

现在搞起两个挂面、米粉作坊，等过两年土豆开始大量种植，那时就能顺势加工土豆粉了。

“那中午咱们就吃鸡蛋挂面、羊肉挂面，再来个肉炒米粉，”

挂面一年四季都能生产，不过冬季最适合，夏天温度高天气燥，上架的挂面不易成形。

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