第787章 交流结束返程

其他的有些风味。

保留猪蹄最精华的胶原蛋白。

再加入其他的一些不同口感和风味的辅料。

当然，最关键还是烧制和红扒的汤汁，更是为整道菜增添一种立体感。

可以说，在品尝了冯正明和科夫曼做的猪蹄后。

现场国内和海外厨师们突然产生独特共鸣。

原来厨艺也是没有国界的，大家在烹饪上很多时候可以共通。

宗德胜回忆一番，再次忍不住说了句。

“果然还是需要学外语，如果我们大家都会外语的话，在跟海外那些厨师交流的时候，会方便太多啊，很多东西我们可以更好交流。”

冯正明笑起来：“哈哈哈，宗师傅这就对了，学好外语，不代表我们是在崇洋媚外，是为了让我们相互可以更好交流。

也能从人家那里学到更多，对我们更有用的技术，能够超越我们自己。”

宗德胜很认同：“没错，会了外语，以后我们也可以更好把我们的中餐，传播到海外去。”

冯正明笑着摇了摇头：“这一点可能还是有难度，毕竟每个地方人的口味偏差还是很大，或许大家相互之间会有一些共通点。

但整体上而言，不同地域生活习惯下的人，口味上的差异还是很明显。

这就像同样是椒，我们齐鲁的椒和川渝的椒，在味道上真的是天差地别。”

宗德胜也是笑着点点头：“就像是在别人眼里，我们本帮菜就是甜。”

冯正明补充：“浓油赤酱，不是单纯甜。”

本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第6页 / 共9页