第788章 进入沪城的盘算

听这话，罗晴倒是有些期待。

“虾籽大乌参，是和葱烧海参一样吗？”

冯正明摇头：“不一样的，虾籽大乌参用的是乌参，而且做法上是先炸后烧，口味上也是本帮菜的调口，会偏甜。”

“哈哈哈，本帮菜还真就是甜呢。”

冯正明笑了笑：“这属于地方口味偏好，所以确实本帮菜基本都是会偏甜。”

罗晴突然明白为什么冯正明选择沪城了。

“原来如此，你选择来沪城开鲁菜馆，就是因为本帮菜的口味过份偏甜，可能只有本地人能够接受。

而现在沪城来的外地人越来越多，一个国际化大都市能够包容各种口味。

鲁菜则刚好是能够融合东西南北不同口味，最适合在沪城大展身手。”

冯正明没有否定：“没错，沪城是让我们鲁菜发扬出去的最好地方。”

罗晴又问：“我听说，在沪城最受欢迎也是粤菜，其次还有苏帮菜，浙菜，淮扬菜这些，川菜在这边也有。

这么一来你带着鲁菜来，岂不是要跟全国菜系一起打擂了？”

冯正明点头：“就是需要跟各地菜系一起打擂，大家相互竞争、交流、学习，才可以让我们的鲁菜跟得上时代。”

罗晴认同：“这么说还真是，需要交流竞争，才跟得上时代脚步。”

冯正明又说了句：“还有在沪城，我们也方便和港城和海外厨师交流。”

“科夫曼厨师他们会来吗？”

听罗晴这么问，冯正明笑着点头：“肯定会来，科夫曼和我的猪蹄交锋

本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第2页 / 共8页