第788章 进入沪城的盘算

样上桌后，顾客可以各自夹着吃。”

听着冯正明提出的各种意见，本帮菜的厨师们倒也都虚心接受。

这些年，本帮菜确实有些受到太多外地菜的冲击。

首先自然是受到粤菜冲击。

因为粤菜进入沪城，导致了很多本帮菜反倒是比不上粤菜馆生意好。

冯正明对此笑了笑：“我觉得并非是什么坏事，这样可以让我们受到竞争压力，能把我们所擅长的菜更加精益求精。”

这话再次获得在场本帮菜厨师们的认可。

聊完一些关于本帮菜的话题，冯正明直言不讳说出自己要在沪城开店的事情。

“我的打算是，要开两家店，要把我的干饭铺开过来，是一家更加平民，有些类似快餐店的餐馆，主打的就是我们泉城的把子肉。

还有一家店就是准备做一家我自己的餐厅，鲁菜为主，也会加入一些其他菜系。”

冯正明没有直接说出，他已经和江成哲约定好，江成哲会来沪城加入自己。

他担心自己说出来，可能会让在场沪城的本帮菜厨师们压力更大。

李柏清笑呵呵：“正明你来我们沪城开餐厅，那我们自然是很欢迎的，有你这样一位状元存在，可以更好的提升我们沪城厨师水准。”

沈康德和宗德胜也都表示欢迎。

“确实是好事，就像是正明你之前说的，你来沪城，可以给我们更大压力，逼迫我们做出更多的变革应对竞争。”

“没错，只有大家一起相互竞争学习，才能真正获得提升。”(本章完)