第792章 大比给老师傅们的启发

了你这边，肯定一切都是听你的安排，你说了算。”

崔老师傅一发话，其他老师傅们也都纷纷点头应许。

冯正明笑了：“谢谢各位对我们的支持，我并不是故意对青年厨师苛刻，我只是希望他们将来能肩负起鲁菜的发扬。”

冯正明的这个话老师傅们也都认可。

颜老师傅则笑呵呵：“正明你小子现在怎么说话越来越像老师傅了？你这口气哪里像是还没到三十岁的年轻人？”

这话把在场其他老师傅们逗乐了。

冯正明笑呵呵看向师父。

“师父我这是没办法啊，大家都把我给捧得太高了，我也不能让大家失望。”

说到这里，冯正明又跟老师傅们交流了一下自己在港城和科夫曼交手经历。

“那位科夫曼厨师，我后来专门向江成哲打听过，他可不是一般的厨师，他是在海外相当受尊重的一位大厨。

像是我在港城见到那些海外厨师们，在面对科夫曼的时候都很恭敬。

而且他的手艺，不是海外那种总是以高端食材堆砌起来的所谓美食。

我和他交手做的猪蹄，他很多做法跟我们鲁菜有太多相似之处。”

冯正明又是向老师傅们说了一下交手过程的细节。

夏老师傅首先惊讶：“一个外国厨师竟然也会猪蹄脱骨？”

冯正明点头：“是的，我当时看到也很惊讶。”

颜老师傅跟着开口：“他处理猪蹄的方式，也跟我们鲁菜异曲同工，用胡萝卜、西芹和洋葱煮，和我们用葱姜料酒椒去煮，都是一样去除异味。”

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