第820章 新年第一天

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然后和江成哲分派任务给大家，让所有人都分别对各种食材进行处理。

其中一部分的海鲜暂时不会拆封，还是放在打了氧袋子里保持新鲜。

另一部分要提前加工，全都是拆包出来，进行宰杀、清洗和各种的提前处理。

按照冯正明和江成哲设计的菜单，一部分的海鲜会用粤菜做法。

还有一部分海鲜是用鲁菜的一些传统做法。

同时还会有第三部分，冯正明会用一些融合的做法。

结合不同菜系的技法和调口，算是一些比较独特的创新做法。

创新的做法里，也会包含一些西餐的做法。

甚至设计菜单时，冯正明还让江成哲加入一些东南亚的风味。

可以说，这次元旦的晚餐里，冯正明是真的做出不少大胆的尝试。

他和江成哲要带着厨师团队，给所有元旦当晚的客人奉上一份，让他们难忘的新年第一餐。

为了更好的备料，中午冯正明西餐馆街上这家店都没有营业。

因为是元旦休假，中午也确实没有多少顾客会登门。

所以中午冯正明和江成哲，一起给店里大家做了顿丰盛员工餐。

中午的员工餐里，冯正明做了几道经典的鲁菜。

其中最让所有人吃惊的一道菜是，烧大黄鱼。

冯正明融合了鲁菜黄焖技法，虽然没有对大黄鱼进行灌汤，但是他独特的调味，配合上一些辅料，也还是让大黄鱼烧得相当美味。

当然关键的一点，还是大黄鱼比较的新

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