菜现炒,上餐的摆盘上也还算看得下去。
贵上一些对一些人来说也可以接受。
当然实际上这种设计,暂时也只能是在沪城的分店去做。
沪城一些白领还是有闲暇对吃的有追求。
按照冯正明的安排,他接下来半年时间里,会分别在两家新店里轮换。
算是带一带孙海和孙德才,还有安排给他们的一些学徒。
另一家店是交给管伟和张磊去。
本来冯正明想要把火车站那家店交给张磊。
让朱旭和管伟去负责另一家新店。
但张磊主动请缨,他想要去新店试试。
而且张磊也承认,他在店的经营和管理上不如朱旭。
他觉得让朱旭负责火车站的店会更好。
冯正明又问了一下管伟的意见。
管伟和张磊的判断一样。
管伟也觉得朱旭负责火车站的店更好。
所以冯正明把朱旭留在火车站的那家店里,让朱旭在那家店里带上一批新招青年厨师干。
两家新店,因为两边负责人都没有多少经营和管理经验。
冯正明就只能是辛苦一些两边跑。
好在管伟和张磊跟朱旭在火车站的店里,也算是学习了一些经营和管理。
所以关键还是培养孙海和孙德才两个人经营和管理分店。
一切都安
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