第836章 先要确立权威性

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尤其是沪城的年轻人，很多都选择更加体面的行业，几乎是找不到学厨的年轻人。

现在几位老师傅还在带的一些年轻厨师，几乎全都是外地人。

像是沪城周边一些城市的年轻人还算在口味和文化上能贴近沪城。

而一些其他地区来的年轻人，很多连老师傅们的本地话都听不懂。

更是很多时候无法理解沪城本帮菜的东西。

就像是很多人以为的那样，本帮菜浓油赤酱，那就是甜嘛，能有多甜就放多甜。

本帮菜老师傅们尽管在努力指点纠正。

可很多印象里的东西，确实不那么容易去改变。

再加上如今很多学厨的年轻人，只想要尽快可以出师，然后找一家不错的馆子开始赚钱。

不要说是像冯正明和黄涛这样深入了解和研究。

甚至就连基本功很多年轻人都不愿去磨练。

这种情况，其实在各地菜系中都存在。

所以冯正明这样一位年轻，还愿意更多的时间和精力去钻研手艺，甚至他不光是钻研鲁菜，还会去钻研其他菜系的状元。

是所有老师傅们看了都会眼馋的。

见过冯正明的老师傅们都常会忍不住想。

怎么就不是自己的徒弟呢？

怎么自己没遇到这样的年轻人呢？

冯正明也足够尊师重道，无论是对鲁菜的老师傅们，还是对其他各地菜系的老师傅，他都是相当尊重。

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