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而且冯正明店里的大馄饨,全部都是他自己根据吃了沪城很多家店后,自己根据沪城本地人口味调好了馅。
每天三家店的大馄饨都是现包的。
正是他这种对顾客不糊弄,真正坚守一个厨师底线。
才让他在沪城办起推荐指南后,把自己的三家店放在推荐指南上,也没有人会觉得有什么不妥。
实际上罗晴帮冯正明算过账。
他在沪城四家店里,看似另外三家店每天生意更火爆,几乎是天天都会有人排队。
但真正最赚钱的还是西餐馆街上的这家店。
另外三家店刨去各种成本,和他给后厨的高工资,冯正明从那三家店实际赚不到什么钱。
不过对冯正明来说,他实际也不在意另外三家店是不是赚钱。
因为有西餐馆街上一家店,也足以让冯正明赚到钱。
毕竟西餐馆街上店里大部分菜和其他三家没有多少不同。
只是冯正明和江成哲做了样繁多的设计。
然后卖给都市白领和海外友人,价格上都是要翻上至少一倍。
所以冯正明需要考虑的是,他来杭城是要按照西餐馆街上那家店做精品店?
还是要按照沪城其他三家那样,一次开多家街边小店?
聊完来杭城开店的事情,几位拜访的人都跟冯正明聊起这次比赛。
冯正明也是趁机点了一下,这次比赛没有给个人选手安排住宿不妥的事情。
“各地厨师来参加比赛,是怀揣着
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