地烧烤的技法,包括是海外各地一些烤肉技法。
冯正明觉得既然是要做,就要做的不一样一些。
不能单纯只是做传统烤肉,也不能是照搬别人的手艺。
另一边,回到泉城的程国胜,这些年在外地辗转在不少大酒楼后厨。
他一度隐去以前身份,从一个学徒开始干,在那些大酒楼后厨里努力学艺。
这几年时间里,程国胜不但是精进了自己鲁菜技法。
更是专门学习了包括淮扬菜、粤菜、川菜,甚至是一些海外的烹饪手艺。
可以说这一次程国胜回到泉城,是怀揣着一份斗志回来的。
他要重新把聚宾园经营起来,要重振自己昔日的名声。
当然对程国胜而言,还有最重要的一点,那就是要堂堂正正地胜过冯正明一次。
可以说战胜冯正明是这几年支撑程国胜的执念了。
他和昔日聚宾园的老板分道扬镳。
甘愿从一个后厨的新人从头干起。
一步一步学习其他菜系的手艺,更是靠着钻研刻苦,从一些海外厨师手上学到海外各国的手艺。
支撑着程国胜学习这些,努力把这一切都做好的目标,就是要战胜冯正明。
当然程国胜心里其实也清楚,他要完全战胜冯正明很难了。
毕竟冯正明在沪城的四家店,程国胜就没有信心战胜,他甚至没有把握在沪城开店。
不过他觉得,自己回到泉城重新把聚宾园开起来。
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