第872章 百强厨师比赛开始

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原本他的设想是要有四个赛区，把大师傅们都安排在泉城先比赛一下，优胜者才能进入百强。

只是老师傅们都觉得那样不妥，省里的一些领导和京城受邀来的侯师傅他们评委，也觉得应该要给大师傅们保留颜面。

所以冯正明才会直接邀请了四十个名额，让有名气的大师傅们都直接晋级百强。

一切准备就绪，在省电视台现场录制下，这场国际鲁菜大师名厨百强赛正式开始。

比赛当天，现场来了不少的观众。

连赛场外都聚集了不少人。

更多人则是在家里守着电视机看直播。

现场一百位鲁菜名厨首先是当众进行选料。

在现场各种原料供应都相当充足。

没有时间限制下，厨师们可以很仔细进行挑选。

其中大部分厨师都选择了比较贵的食材。

像是程国胜就挑选了一只大龙虾。

冯正明把大家的选料看在眼里，虽然对大师傅们扎堆选贵的原料不是太看好，但他也没有现场去打断发表任何意见。

孙海在经过一番挑选，最终他选择的是肘子和海参。

很明显他的第一道菜要做海参扒肘子。

这是一道相当传统的鲁菜。

这道传统老菜，能始终经久不衰，确实是有它的优势在。

夏蕙选择了一条鳜鱼，看起来是准备要做孔府菜的篮鳜鱼。

从第一道的准备上。

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