第918章 品评聚宾园

品鉴品鉴。

两位爷爷倒是点了几道很朴实无华的传统经典鲁菜。

毕竟当年聚宾园是以“爆”这个技法出名。

所以还是要点几道爆的菜看一看。

比如芫爆、葱爆这些都要检验一番。

另一组在包间里的评委，他们和在汇泉楼一样，要了一个套餐，刚好是卡着包间最低消费的。

大厅里的那一组评委，点的菜几乎全都是爆菜，属于给人一种奔着喝酒来的。

三种不同的点菜方式，也都算是从不同侧面，检验一下聚宾园的水准如何？

其中老师傅们那一桌，自然程国胜一定要亲自动手。

对其他两桌的菜，程国胜也是指挥调度，后厨里自己带出来的副手们做。

同时为了保证调味，程国胜会相当认真在一旁关注。

一些烹饪细节上，程国胜都会认真点出。

最后调口上，程国胜也需要亲自定口。

所以在后厨里，程国胜可以说是相当忙碌的那个。

幸好程国胜忙碌中，并没有出现明显的错漏。

一道一道菜全都在水准之上。

看到菜上桌，三组评委分别是进行一番品鉴。

在大厅里那一桌评委，对一道道爆技法的菜，都还是非常满意。

他们能被选为评委，也都是曾经在泉城吃过见过的。

所以在见到现在上桌的菜，他们也是感觉到有曾经聚宾

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