sp;包括冯正明两位爷爷在内,评审们几乎都一起点了点头赞同。
泰城酒楼的问题,和大多数各地老酒楼的问题相似。
过去这些酒楼或多或少都是地方市里接待的酒楼。
虽然现在承包给个人去经营,但是很多过去固化的经营和管理方式,还不能完全摒弃。
不要说是和沪城那样大都市的一些酒楼去比拼。
就是和泉城这几年一些酒楼的与时俱进也比不上。
现在老师傅们反倒是明白,为什么冯正明要把推荐指南分开评审。
如果把齐鲁这些酒楼去和沪城放在一起评审?
那恐怕齐鲁各地大部分酒楼,压根就没办法上推荐指南。
如果是和那些街边小馆子和小吃店放一起。
很明显在物美价廉上又比不上那些店。
所以冯正明单独开了一本酒楼推荐指南。
把酒楼和那些大餐馆放在一起进行评审。
而且因为是第一年,冯正明还故意提前公布标准。
把两位爷爷和老师傅们组成的专业评审组,也都是光明正大的到酒楼进行评审。
老师傅们通过泰城酒楼这顿饭,才算是彻底理解冯正明良苦用心。
他是真的想要扶持全省各地的酒楼的。
让老师傅们公开评审,是为了给各地酒楼留下体面。
如果各地酒楼能领会到这一点。
那么之后应该会
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