第248节

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五花肉煸的差不多了盛出来，往油里放冰糖。

用木铲子将冰糖敲碎，很快糖融化。

用木铲子快速搅拌防止粘锅，等到变成枣红色冒小泡泡，放入笋子块，快速翻炒上色。

再放入之前盛出来的五花肉，接下来就是放调料——酱油、盐和耗油。

再翻炒一会就加水。

因为笋子有些多，所以水不能少，差不多和笋子平齐。

唐磊盖上锅盖，“接下来就是闷了，二十分钟后出锅。”

第292章 四合院和小汽车

五花肉闷笋出锅了，唐磊迫不及待夹了一块，“慧慧，你来尝尝，吹吹别烫着。”

孙慧慧一口吃掉，“有清脆竹香气，又有肉头头的感觉，挺好吃的，你也尝尝。”

那必须得尝啊，唐磊赶紧给自己夹了一块，一口咬一半，“有点烫，好吃。”

他的评价和慧慧的一模一样，他们在吃这块口味一致。

“慧慧，将锅里的笋子都收起来吧，再将另外一个灶台弄出来，我蒸份米饭。”唐磊决定俩大锅一起做。

就是一锅蒸米饭一锅继续做五花肉闷笋。

“慧慧，你再切些酸菜，一会再用大骨头炖两锅酸菜。”

孙慧

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