第127章 厨王争霸

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比试正式开始！

郝有德毕竟是老厨子，动作麻利，刮鳞去腮掏内脏，一气呵成，手法娴熟，引得几个心腹暗暗叫好。

他信心满满，这是他练了二十年的基本功！

再看林太平，动作却显得有些……“慢条斯理”。

他处理鱼的手法极其轻柔，仿佛在对待一件艺术品。

刮鳞时角度刁钻，确保不伤鱼肉；去腮内脏更是小心翼翼，连鱼腹内的黑膜都清理得干干净净，用流动的清水反复冲洗，确保没有一丝腥气。

他甚至用刀尖在鱼身两侧极其隐蔽地划了几道浅浅的斜刀，不仔细看根本发现不了。

接着是腌制。

郝有德是传统的葱姜丝、料酒、盐抹匀。

林太平却只用了极少的盐和几滴花雕酒，然后取了几片新鲜的柠檬皮，细细刮下黄色的表皮屑，均匀地涂抹在鱼身上，再塞了几片姜在鱼腹。

上锅蒸！火候是关键！

郝有德用的是猛火快蒸，掐着表，力求鱼肉熟透不柴。

林太平却选择了中火偏小，蒸的时间也比郝有德略长一点。

厨房里鸦雀无声，只有蒸汽升腾的嘶嘶声。所有人都屏住呼吸，紧紧盯着两口蒸锅。

时间到！起锅！

郝有德率先掀开锅盖，一股浓郁的

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