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再依次将入淀粉、鸡蛋、香油、盐、一点点酒,搅拌到起筋后,就可以烧水下虾滑了。
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今天的菜都是些快手菜,半小时不用,贺晏就已经拿着余冬的食盒装盘。
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烧鸡金黄,鸡油顺着脆皮滴落,一扯肉汁爆开,和鸡油一起滴落在盘子里,蒜蓉排骨红中带绿,排骨嫩滑多汁,蒜香味浓郁,又带着淡淡的葱花味,一口一块刚刚好。
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至于备受瞩目的虾滑,凹凸不平的虾滑色泽淡粉,淡淡的虾肉味道十分吸引。
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贺晏夹了一个,吹了吹,用筷子夹开还能看到里面一粒一粒的虾肉,他沾上咸香的酱汁递到余满嘴边,“啊,我们做饭的先尝尝味道。”
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余满鼓着腮帮子偷笑。
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贺晏把剩下那半块虾塞入嘴巴内,虾滑口感爽脆鲜嫩,味道又鲜又甜,虾肉在口腔口碰撞出不一样的滋味来。
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第94章
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“哎哟,文哥儿,这豆腐怎地做出来青色的,莫不是坏了吧?!”
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一声惊呼划破静寂的天际,斗转星移,又是几日过去了,拐子的事情仿佛在水面上掀起阵阵涟漪又很快平息一般,过了几日便已经没有人在打听了。
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城门失火,殃及池鱼。贺晏见这两日来出入的客人皆是熟面孔,这才放心下来。
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他翻了一下账簿,发现账簿上记录的订单,除了酒楼食肆以及贺旭那边供货还照常外,店内这边卖得最好的竟是水豆腐和老豆腐,其余的豆制品销量低迷。
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贺晏掐指一算,大概是许久没出新花样,大家都吃腻了。
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于是转天,就用黑豆做起豆腐来。黑豆的营养成分比如蛋白质、脂肪酸等都略高
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