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“所以,川菜里,甜口味菜系,也是很有名的。就如眼前,名为夹沙肉,龙眼甜烧白,沾糖羊尾,玫瑰锅炸都是非常好的甜口菜。因为我个人胃口有限,所以今天的菜谱就是这样,直播期间肯定是吃不完,等直播结束我会打包回去,当做晚餐或者明天的早餐。”
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简单的介绍完后,顾梦鱼盛了一小碗米饭,夹了一块软软,滑滑的鸭血。
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毛血旺的汤汁很多,红亮油润,里面放了不少花椒,这一块鸭血入嘴,顾梦鱼就感受到了一股麻麻的,辣辣的触感从唇瓣传来。
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鸭血很嫩,又很爽滑,花椒的香味肆意的在口中炸开,清新且醒脑,尤为开胃。麻辣刺激味蕾,接连几筷子,顾梦鱼都在吃鸭血。
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这家饭店毛血旺做的很实在,用料足,里面的鱼肉片的很薄,可贵在鲜嫩可口。鱼肉处理很干净,爽嫩且没有刺,吃的很过瘾。
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肥肠劲道,被浓汤红油包裹着,又香又辣。既弹牙又有嚼劲,柔软却带着一股韧劲,细腻柔软,且不绵腻,爽口却不油腻,吃着爽快。
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再搭配一口米饭,那味道简直绝了。
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里面的毛肚和鱿鱼也很有好吃,同样劲道十足。毛血旺的魅力就在于此,汤汁浓厚,油滑红亮,麻辣鲜香,这里食材均是开胃,超级好下饭。
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第17章 酸菜鱼,泡椒牛蛙
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口味偏重的食物,搭配上米饭,完美到无法形容。
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米饭很解腻,同时缓解了口腔的麻辣,让食物的味道回归到纯真。而且这种高碳水食物,带来的满足感,是全身心的,由内而外感到舒坦。
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毛血旺里面食材很多,每一样口感独特,吃出不同的层次感。待这一道毛血旺尝的差不多后,紧接着就是辣子鸡。
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