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邱大勇说道:“对,要不吃起来咋那么香?”
“我跟你们说过好几次林场的杀猪菜有多香你们不信,哼哼,今天你们跟着钱哥沾光,让你们开开眼。”
切好的血肠片码在粗瓷盘里,像迭了层红玉印章。
旁边搪瓷盆里是卤好的猪肝,密布的血管纹路宛如老树盘根。
邱大勇是行行通,菜刀斜着下刃,切出来的肝片薄如蝉翼。
钱进直接掰了一块下来分给他俩:“先过过瘾,然后别用刀切,手掰肝更好吃。”
邱大勇嘿嘿笑,拿了块猪肝仔细吃起来:“钱哥你也是行家,海滨市没有手掰肝的说法,都不知道猪肝就得这么吃,好吃又过瘾。”
钳子吃着卤猪肝赞不绝口:“谁卤的啊?真香,一点没有腥味,也太好吃了吧,比猪肉还要吃咧。”
钱进说道:“我老哥是国营二饭店的大组长,你说谁卤的?”
酸菜不能直接下锅炖,不够香。
钱进另起炉灶,冷锅热油。
凝固的油脂遇热化作金汤,酸菜丝倒进去的瞬间,水汽裹着酸香炸开,糊在墙上的报纸顿时被蒸汽洇得卷了边。
他抡着锅铲翻炒,酸菜从土黄色渐渐炒出蜜色,泛着的油光让人心里发痒。
烧饼带队,很快又有三个强壮青年进门来。
他们也提了网兜,里头是苹果罐头和当下稀罕物鸡蛋糕,数量真不少。
钱进笑道:“哟呵,哪里搞来的好东西?”
有个身板只比胡顺子小一号的青年不好意思的说:“我爸厂里的中秋节福利,
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