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从上午开业,一直到现在四点来钟,中间就二十分钟轮流吃饭的时间,其余的时候,根本就没停下来过,
本来一点多那会人少了一些,俩人能有个短暂的休息去后门偷偷抽根烟,
但现在是真不行了!一秒钟都停不下来啊!
这时候,俩人见江天走入后厨,林琛几乎哭着道:“姐夫,我胳膊要断了!”
江天负手而立,一副世外高人的样子,望着他有点微微发抖的双臂,语重心长道:“还得练。”
“还得练?!”林琛诧异:“那我得练到什么境界啊?”
“我和琛哥的速度已经很快了。”李锋解释道:“老板,平均下来,琛哥三分钟就能做出一锅炒饭,我差不多三分二十秒。”
“你俩起开!”江天霸气外露,“我来给你们演示下。”
俩人互相看了眼,然后默契的退后。
江天站在两个灶台的中间,现在基本都不需要看单子了,无论是特色炒饭,还是火腿炒饭以及肉丝炒饭,都会有人点。
现在的策略是,先做一锅特色炒饭,再做一锅火腿炒饭或者肉丝炒饭。
一锅可以出五份,这样的话,可以加快速度,不然一份一份的做太慢了!
江天左右手同时抄起两把黝黑沉重的大铁锅,手腕一抖,锅里的残渣和水汽瞬间被甩飞,“铛啷”两声脆响,干净利落。
下一秒,江天的动作让整个后厨以及店里的顾客瞬间窒息!
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