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镜湖居每个人都步履匆匆,神色凝重。
肖浩然像个陀螺,在各个关键点间高速旋转。
他远远看见江天,只来得及投来一个混合着感激和巨大压力的眼神。
嘴唇无声地动了动,大概是个“谢”字。
下一秒,肖浩然又被急促的呼叫拽走了。
江天心领神会,直奔后厨核心区。
巨大的蒸柜轰鸣着喷出白汽,灶台上火焰升腾。
贺东,境湖居的厨师长,正对着几个炉头大声指挥,嗓子都有些嘶哑了。
看到江天,他紧绷的脸上挤出一丝如释重负。
“江老板!您可来了!金钱鸡的材料按您的吩咐,风干得刚刚好!”
“嗯。”江天点点头,目光扫过备料台,确认无误。
他挽起袖子,拿起几串风干得恰到好处的肉串。
一一检查。
还不错。
江天取出腌好的冰肉,以清水冲净表面糖粒,再用洁净纱布吸干水分,此时冰肉已显晶莹质地。
他将腌制好封存一夜,并有厨神之眼辅助的“金钱鸡”生坯置于深碟中。
“水沸腾。”<
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