从头学起,循序渐进,方是正途。
她接过厨刀,遵照师父的示范,一丝不苟地将各色食材一一切好。
“不错。”
吴铭语气淡淡,心里却乐开了花!
牛哇牛哇!才看一遍就能完美复刻,简直是天生当厨娘的料!
看来用不了多久,她就能胜任配菜师这个岗位了。
谢清欢同样暗自惊诧。
她注意到厨房里的肉类食材以猪肉为主、鸡肉为辅,竟全然不见羊肉的踪影。
此处莫非不是东京城?便是南方市镇的食肆,也断不至于完全弃用羊肉。
最令她惊异的当属厨房里诸多的陌生食材。
那鲜红的带有辛味的条状物她之前以为是茱萸,师父却道:“此物名为辣椒,切制时切忌揉眼,其辛辣程度远胜茱萸。”
师父所言不虚,光是凑近闻了闻,便辣得她吐舌头。
亲自执刀切段时,刺鼻的辛气更是直冲鼻腔,其烈度胜过茱萸何止百倍!
另有状如卵石的土黄色菜蔬,师父称之为“土豆”,称其与山药类同。
山药她是知道的,可她完全看不出这二者间的类同点。
这个叫土豆的东西浑圆而无棱角,表皮粗砺,切削时触感脆硬,全然不似山药的粘滑质地。
 
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