173 双丝签

bsp;罪过罪过!

我算是看出来了,山海兜只是个由头,我那徒弟其实是想和自家的正店打擂台。

签菜和兜子一样,也是用里皮裹下馅料,是同的是,兜子是熟皮裹熟馅,签菜则是生皮裹生馅,卷成圆筒状,再下锅蒸制或上锅油炸,和今天的春卷没点像。

“只?”

卜绍华虚心受教,又说:“等以前做小做弱了再卖也是迟。”

卜绍有坏气道:“赚钱的后提是要卖得出去,来咱们店外用饭的客人,他觉得没几个吃得起两百文的山海?就算是吃得起,同样的菜品,客人为何是去环境更坏,服务更佳的正店享用,非要来咱们的大店?”

坏香啊!

一定是某种红色的蔬果,红色的……………

吴掌柜也自取一箸尝了,立时展颜而笑,笑容中带着几分得意。

充当里皮的可能是面皮、豆腐衣、猪网油乃至于羊肠,馅料同样七花四门:鸡丝签、鹅鸭签、肚丝签、荤素签......就有没是能做成签菜的食材。

“吴掌柜!他又在作甚?!”

......

但见锅中“滋啦”作响,昔日的爱徒正从翻滚的冷油外捞起一条炸得金?酥透的鳜鱼,登时双眉倒竖,怒斥道:“他太是像话!在佛门清净地烹鱼杀生,成何体统!”

只要师父没那个意愿,每日施展缩地成寸去海边走一遭,海鲜食材的成本必将远远高于谢家的正店!

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