第3章

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他们家卖了这么多年点心，客源一点一点流失，都跑去隔壁巷子的蔡记了，足以看出陈记确实技不如人。

陈玉如当然也看出来陈记最大的问题不是掌柜，而是出在产品上。

陈渝生接手铺子后，只一味承袭原先的配方，不愿尝试别的，何小山是个实心眼儿的，被陈老爷子捡回来后只听老爷子的话，老爷子死后又只认陈渝生。

之前就发现陈记卖的点心式样陈旧，早就在盛京里不时兴了。

要救这间铺子，光靠着酥皮山楂饼可不行。

得创新！

于是陈玉如便试着让何小山做点别的，一通看下来，何小山手艺是个好的，没人教过做法，仅凭着她的描述便能做得像模像样。

何小山现在手头做的点心与铺子里卖了十几年的样子不同，是按着陈玉如口头上说的方子做的，是她在侯府里吃到过的肉丝松饼。

用肉松、小麦粉、绿豆、鸡蛋、糖为原料，入口即溶，酥脆香口。

刚才说起这肉丝松饼时，卢氏不知肉松为何物，何小山倒是听说过。

这是京里近些年兴起的一种样式，荤腥之物也能做成蓬松甜口的糕点，在大户人家里头时兴。

方子也是从大户人家里流传出来的，被一些点心铺学了去，在市面上有卖，但价格稍微偏高，普通百姓并不常接触到。

没想到何小山竟知道。

“我没别的事干，平日里就

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