快速闪过,陈锋心中更加安定。昨晚在家小试牛刀,提升有限,如今到了专业场地,果然不同。
他走到案板前,拿起一块肥瘦相间的五花肉。
“李副主任,我就做个家常的红烧肉吧。”
胖厨师闻言,嘴角撇了撇,眼神里带上了一丝轻视。红烧肉?这谁不会做?还以为要露什么绝活呢。
李副主任也微微一怔,但随即想到陈锋的自信,便点了点头:“好,就红烧肉。”
陈锋不再多言,拿起旁边的菜刀。
刀是后厨常用的那种大片刀,看着有些笨重。但在陈锋手里,却轻巧得如同无物。
【叮!接触到‘专业菜刀’,刀工熟练度+50,当前刀工等级:庖丁解牛(登堂入室)!】
只见他手腕一动,刀光闪烁。
哒!哒!哒!哒!
清脆而富有节奏的斩切声响起,速度快得让人眼花缭乱。
那块方正的五花肉,在他刀下迅速被分解。先是切成均匀的长条,再改成大小几乎完全一致的方块。每一块都带着不多不少的三层五花,肥瘦比例恰到好处。
整个过程,陈锋的动作稳定、流畅,没有一丝多余的动作,仿佛经过千锤百炼。
旁边原本有些不以为然的胖厨师,此刻眼睛都瞪圆了,张着嘴,忘了自己要做什么。
这刀工!利索!太利索了!比食堂里掌勺的大师傅都强!
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