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景婳放心了。
“明天,我们做阳春面卖。”
宗冀将最后一口面吃完,诧异道:“确定?”
景婳:“确定!”
宗冀:“很有勇气。”
说这话,是因为阳春面从食客的角度来说,太简单了,只有汤和面。从噱头和外观上看,不会像这两天的刀削面和牛肉面这样吸引食客们的目光。
或许,明天的生意不会有前两天这么好。
所以,宗冀才说她做出这样的决定很有胆量。
景婳做好了面对一切的准备。
阳春面又被戏称为光头面,主打一个简单便宜,就是面、汤、猪油、酱油,最多再撒点葱花。
其实,最主要的是酱油。
这里的酱油与一般卖的酱油不一样,是熟制酱油,各家有各家的不同。
所以说,其实,简单也不简单。
景婳也知道比较复杂的做法。
锅里放上豆油和猪油,猪油必不可少,这是灵魂。
油在锅里融化,看上去澄澈无比。
油是这个面香味的主要来源之一。
油在汤水之
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